Pataniscas de Juliana

Cá em casa somos fãs de pataniscas e ao contrário da maioria das pessoas preferimos fazer os fritos em casa para termos a certeza da qualidade do óleo utilizado. Já tinha experimentado muitas receitas de polme, mas ontem descobri a receita perfeita. Ficou muito cremoso e não fez lixo nenhum ao fritar.

Os miúdos devoraram as pataniscas como se não houvesse amanhã e de facto estavam deliciosas. Aqui fica a receita para aqueles corajosos que arriscam uns fritos em casa de vez em quando. Bom apetite!!

Ingredientes para 24 pataniscas:

1 embalagem de juliana para sopa

5 pés de salsa

300g de leite

4 ovos

350g de farinha

sal e pimenta q.b.

óleo para fritar q.b.

(receita adaptada do livro base da bimby "peixinhos da horta")

Preparação na bimby:

Cozer a juliana na varoma durante cerca de 20 minutos. 

Picar a salsa 5 seg/ vel 5.

Juntar os restantes ingredientes e programar 2min / vel5.

Juntar a juliana a este polme e misturar bem na vel 2 inversa.

Fritar colheradas em óleo quente e escorrer sobre papel absorvente.

Preparação sem bimby:

Cozer a juliana e reservar. Picar a salsa e reservar. Bater os ovos com o leite, juntar a salsa e a farinha e os temperos e mexer muito bem com uma vara de arames. Juntar a juliana, misturar muito bem e fritar colheradas desta mistura em óleo bem quente e escorrer sobre papel absorvente.