Com amor tudo cresce - Everything grows with love

Com o Simão em casa é quase impossível cuidar da horta. Só quando ele dorme é que posso sair para o quintal e cuidar das coisas, mas ontem, a Íris e a Madalena deram uma grande ajuda e brincaram lá fora com o Simão enquanto eu tratava da horta.

Agora começa a ficar bonita!!! As curgetes estão enormes, as alfaces também crescem a grande velocidade, os novos brócolos também estão finalmente a crescer e os alhos estão lindos.

Já fiz novas sementeiras de cenouras, tomate, brócolos, espinafres, alho francês e cebola. Agora é só esperar. Tive que arranjar soluções para os ataques dos gatos, mas agora parece-me que estou a conseguir vencê-los. Tudo o que é semeado de novo tem que ficar tapado com garrafões com furinhos por cima para que os gatos não destruam.

Há uns tempos, a Madalena pôs um caroço de maçã dentro de um copo com um pouco de algodão molhado. Passaram-se semanas e parecia que não ía acontecer nada e o copo andava para ali perdido no meio dos utensílios da horta. Ontem, ao fazer as novas sementeiras descobri a "macieira" da Madalena. Será que vai continuar a crescer? Espero que sim. Tudo o que se semeia com amor, cresce!!!

Viver de Princípios e não de Regras

"Living by principles rather than rules, neither "never" nor "always" is true. Living by rules of "never," less thinking is required. When there's less thinking, there's less learning. Living by principles requires more thinking, and greater parental involvement. That leads to more learning AND to better relationships."

by Sandra Dodd

Esta frase é da Sandra Dodd, mãe unschooler que escreve num blogue que sobre Unschooling e não só, claro, em http://justaddlightandstir.blogspot.pt. Revejo-me especialmente nisto que ela diz porque tentamos seguir este lema. Cá por casa não existem "nunca" nem "sempre", tudo depende das circunstâncias. Dá trabalho viver segundo este princípio, é preciso diálogo permanente, é preciso passar tempo com as crianças para as conhecermos bem e sabermos as suas necessidades, mas de facto vale a pena. 

Obrigada Sandra! 

Este Momento #1

{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember.

A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.

A ideia original saiu do blogue soule mama.

The first time I saw this idea was in A Horta Encantada and felt it would be wonderful if I would do the same. I've got some photos, special photos, that I would like to use but don't know where or how. I think sometimes you won't understand some of them, but for me they are special.
Original idea from the blog soule mama.

Blogues, tricô e uma Vida mais Sustentável

Costumo seguir uns blogues que me apaixonam por terem gostos comuns aos meus e filosofias de vida também. Cada dia que passa sinto-me mais próxima da natureza e das coisas feitas à mão e em casa, o mais natural possível. Comecei pela alimentação, cada vez mais natural e vegetariana, os iogurtes feitos em casa, os bolos feitos em casa, os bonecos feitos à mão, o tricô e claro, a horta. Cada dia que passa faço um esforço maior para não desperdiçar e seguir a regra dos 3 R's: reduzir, reutilizar e reciclar. Tento ao máximo reduzir aquilo que compro, ou compramos, já que somos 5, tento reutilizar aquilo que posso, nem que seja as latas das conservas para fazer sementeiras, e claro, reciclamos tudo o que podemos. Nesse ponto somos um pouco fundamentalistas :)

Acredito que se queremos um futuro saudável para os nossos filhos temos mesmo que mudar de hábitos e acabar com o consumo exacerbado de coisas que nem sequer precisamos. Acredito que aos poucos conseguiremos uma vida mais simples e sem excessos e que um dia será possível vivermos do que produzimos na nossa horta. Por enquanto é apenas um sonho, ou um projeto, mas acredito neste percurso e as crianças colaboram e partilham os nossos sentimentos.

Por estas razões comecei a seguir alguns blogues de pessoas que deixaram a vida louca das cidades e foram para o campo em busca de uma vida mais saudável tanto fisicamente como espiritualmente. Alguns, muitos, praticam ensino doméstico, têm hortas para sua própria subsistência, fazem a sua própria roupa, são vegetarianos, não têm televisão, e no entanto são pessoas felizes. Acredito verdadeiramente que se queremos ser felizes teremos que reduzir as necessidades. Muitas vezes, aquilo que queremos ter não é o que nos faz falta e devemos parar e refletir se realmente precisamos disso.

O blogue Small Things, http://www.gsheller.com/, da Ginny é um desses blogues inspiradores e ela, mãe de vários filhos em Ensino Doméstico adora livros e tricô.

O Terrário: Caracóis

Há uns tempos atrás, quando tivemos a horta, ou pseudo horta, infestada com caracóis, tivemos que andar à caça deles. Alguns, muitos, acabaram mergulhados na caixa da cerveja, outros, conseguimos afastar da horta, e outros ainda acabaram num projeto que o Lourenço e a Madalena puseram em prática: o Terrário.

Adquirimos uma caixa de plástico retangular e transparente, fizemos furinhos na tampa, colocamos 3 dedos de altura de terra, papel de cozinha molhado e amarrotado a um canto, pedrinhas noutro canto e 3 caracóis. Fomos investigar na internet o que comem os caracóis e lá pusemos umas couves, cenouras e até alface. Eles adoram brócolos, porque tem muito cálcio e eles precisam para a sua casquinha ficar resistente. Já tínhamos percebido que eles gostam mesmo muito de brócolos, pois foi aquilo que mais comeram na nossa horta. Não sobrou nem um! Mas não sabíamos a razão de tal preferência.

Aprendemos também que respiram por um pulmão, que são hermafroditas, e que por isso quando acasalam ficam os dois grávidos e que fazem um buraquinho na terra húmida para porem os ovos. Os dois!!!

Foi divertido aprender umas coisas sobre os caracóis, e nos primeiros dias havia sempre caracóis pela casa fora e pelos braços dos miúdos que passavam horas a observá-los e a tentarem perceber como eles funcionam. O Simão quase esborrachou um dos caracóis com tanta curiosidade. Ainda pensamos esperar que eles acasalassem e pusessem ovos, mas ao fim de umas semanas, começamos a ter pena deles e resolvemos libertá-los. Acho que eles não estavam lá muito felizes e talvez nem conseguissem pôr ovos num espaço tão pequeno. Mas foi uma experiência engraçada e uma forma simples e divertida de aprender.

Porque se pode aprender a brincar. Pode não... deve! E podem crer que quando são as crianças a querer aprender e a querer investigar, as coisas não saem da cabeça na semana seguinte. A informação perdura quando são as crianças a procurar e a viver as coisas, e não dá assim tanto trabalho!!!

Experimentem!! :)

Sobremesa de cuscuz

Esta sobremesa muito simples de fazer foi-me ensinada pela nossa amiga Isabel que cá esteve a passar uns dias connosco. É deliciosa e tem um baixo índice glicémico graças ao xarope de Agave que é usado no lugar do açúcar ou mel. Claro que se não encontrarem xarope de Agave à venda podem usar mel, mas fica mais calórico.

Fiz algumas alterações à receita porque não tinha todos os ingredientes e nem sequer me lembrava da original, mas ficou deliciosa na mesma. Muito bom mesmo! 

Esta receita pode ser usada como sobremesa, mas também como substituto de uma refeição principal, pois é muito nutritiva e equilibrada. 

Obrigada Isabel!

Ingredientes para 8 pessoas:

200 grs de cuscuz

1 maçã

1 pêra

50 grs de sultanas

50 grs chocolate com 70% cacau

8 bolachas tipo shortcake

miolo de nozes e amêndoas aos pedaços q.b.

xarope de Agave q.b.

sumo de 1/2 limão

Preparação:

Deitar os cuscuz numa taça grande e deitar-lhes por cima o dobro da água a ferver. Esperar 10 minutos e mexer. Aguardar que arrefeça e adicionar todos os outros ingredientes partidos em pedaços pequenos. O xarope de Agave ou o mel, deitar a gosto.

Uma delícia!

Bolo de laranja

Ando sempre à procura de novas receitas de bolos para experimentar. Como temos os avós e as primas cá em casa isto parece uma colónia de férias e não há bolo que dure muito tempo. Esta receita foi-me passada pela minha mãe, que ma deu com as medidas em chávenas e não em gramas. Fiquei com algum receio de experimentar o bolo, pois nem sequer sabia qual o tamanho da medida original, mas quis experimentar pois gosto muito de bolos com laranja. Assim, baseei-me numa chávena de chá que leva 200ml de água certinhos.

Acho que ficou fantástico. Eu sou suspeita, claro, mas as crianças nunca mentem :)!!!

Bom apetite!!!

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar mascavado

3 ovos

1/2 chávena de creme vegetal derretido

3 chávenas de farinha tipo55

1 colher de café de fermento

1 chávena de sumo de laranja (2 laranjas)

Preparação:

Misturar o açúcar com os ovos e bater até ficar um creme. Adicionar o creme vegetal e bater novamente.

Juntar a farinha e o fermento e continuar a bater. Quando a farinha estiver bem misturada, adicionar o sumo da laranja e misturar muito bem. 

Untar uma forma com manteiga e farinha e levar ao forno pré aquecido a 165ºC até dourar. Espetar um palito e se sair limpo, está pronto.