segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Recomeçar uma Horta em Fontanelas

A mudança está feita! Estamos finalmente instalados em Fontanelas, numa casa que nos apaixonou desde o primeiro instante, mas que necessita um montão de obras e pinturas que temos vindo a fazer em modo non stop. O Simão está sempre connosco, o que torna as tarefas mais lentas, senão mesmo impossíveis, por vezes.
Custou-me muito abandonar a minha horta da Terceira, mas estou cheia de energia para recomeçar outra aqui. As coisas também estavam em final de ciclo, como nós, mas as abóboras estavam agora no seu auge.


Como se pode ver aqui, as folhas quase que nos entravam pela casa dentro, chegaram mesmo a invadir o estendal da roupa.



E mesmo sem estarem completamente "feitas", caíram muitas na panela da sopa. Outras acabaram em casa de amigos para que não ficassem abandonadas no quintal quando saíssemos da ilha. Se fosse possível trazê-las têlo-ia feito pois eram deliciosas.



As nossas alfaces já estavam cheias de flor e prontas a dar sementes, mas deixei-as lá, mesmo. Não fui capaz de as arrancar da terra para pôr no lixo, depois de tantas folhas deliciosas que nos deram.


A hortelã estava linda e a crescer cheia de um aroma fantástico, os brócolos deram poucas flores, mas as folhas eram deliciosas e encheram os nossos smoothies de verde. As couves ainda estavam pequenas, mas mesmo assim ainda aproveitei algumas folhas.


Os tomateiros estavam agora a dar os primeiros frutos ainda muito verdinhos, mas não cheguei a conhecer-lhes o sabor. Fica para a próxima...



E por fim, este nabo maravilhoso! Pensei que não ía dar nada, e afinal, para além daquelas nabiças fantásticas que caíram na sopa e nos smoothies, também ganhei um nabo!

Agora resta-me recomeçar! Assim que tiver tudo organizado por aqui vou deitar mãos à obra! A nossa senhoria, a Teresa, quando arrendámos esta casa, emprestou-nos o terreno encostado ao nosso, onde ela tem a sua própria casa, para fazermos a nossa horta. São só 4000m2!!! :) Já estou a imaginar-me...
Assim que tiver uma mesa disponível e não tiver que escrever em cima das pernas como estou agora, vou deixar aqui mais novidades sobre este nosso recomeço em Fontanelas. Tenho ainda muito trabalho pela frente, incluindo a preparação do ano letivo das crianças em ensino doméstico. Espero que o futuro nos sorria, que as coisas nos corram bem, que possamos assentar por aqui durante uns tempos.

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Iogurte natural feito em casa



Têm sido tantos os pedidos de como fazer iogurte em casa que resolvi não esperar nem mais um dia para aqui deixar a simples mas maravilhosa receita. Estamos em Fontanelas faz hoje dez dias e ainda temos a casa virada do avesso, mas iogurte já fiz!!! No meio de paredes para pintar e caixotes para despejar e arrumar nos sitíos devidos, há sempre tempo para fazer uma panela do tal iogurte tão apreciado por todos cá em casa. O Simão é fã e pede sempre como sobremesa: "iaute cum meul", cuja tradução é "iogurte com mel" :)
Ora então é assim que se faz tamanha iguaria: colocar um litro de leite dentro de uma panela e aquecer no fogão. Quando o leite estiver já bastante quente mas ainda for possível molhar o dedo sem queimar, retirar a panela do lume e juntar um iogurte natural. (Já experimentei com iogurte bífidus e sem ser bífidus e o resultado é sempre bom. Também já mudei de marca de leite e continua a resultar.) Mexer muito bem com uma vara de arames para que o iogurte fique bem misturado com o leite. Tapar a panela e embrulhar num cobertor. Colocar na zona mais quente da casa e esperar entre 8h a 12h. Já está! Simples como isto.
Normalmente depois de feito, coloco dentro de um pirex com tampa no frigorífico e sirvo com uma concha na hora de comer, mas para os mais preguiçosos podem sempre colocar dentro de frascos individuais na mesma no frigorífico. 
Bom apetite!!

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Este Momento #18 : bonecas para todos

Quero recordar este momento. Para sempre. 


{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember.


A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.
A ideia original saiu do blogue soule mama.

The first time I saw this idea was in A Horta Encantada and felt it would be wonderful if I would do the same. I've got some photos, special photos, that I would like to use but don't know where or how. I think sometimes you won't understand some of them, but for me they are special.
Original idea from the blog soule mama
.

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Este Momento #17 : pézinhos de abóbora




{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember.


A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.
A ideia original saiu do blogue soule mama.

The first time I saw this idea was in A Horta Encantada and felt it would be wonderful if I would do the same. I've got some photos, special photos, that I would like to use but don't know where or how. I think sometimes you won't understand some of them, but for me they are special.
Original idea from the blog soule mama
.

quinta-feira, 26 de julho de 2012

ONG Filhos do Coração - Porque o Inferno existe

Porque para alguns o inferno existe e é tudo o que conhecem na vida. Porque nunca conheceram o amor e alguns nunca chegarão a conhecer. E nós, podemos com um simples clique fazer toda a diferença.
Juntei-me a este grupo no facebook e perguntei o que poderia fazer para ajudar. Responderam-me que se assinasse a petição e pedisse a todos os meus amigos para a assinarem também isso seria uma grande ajuda. 
Também me disseram que poderia enviar, às crianças resgatadas, desenhos feitos pelos meus filhos. Assim farei, e espero que muitos outros o façam também. 
Obrigada!! :)
Podem assinar a petição aqui



quarta-feira, 25 de julho de 2012

Sobre o ensino doméstico


Happy Growth
"Resign yourself to the possibility that people still won’t understand and may still be critical. And take comfort in knowing that time will soften even your most vocal family critics. If they have children, they will notice problems in school, sorrows in their children, joy and learning and intelligence in your child, peace and happiness in your family. The critical comments will get quieter the more your lifestyle proves itself through the happy growth and learning of your children."
by Deb Lewis



Ainda me preocupo bastante com a opinião dos outros em relação ao ensino doméstico. A mudança é difícil de qualquer forma, mas quando temos olhares críticos à nossa volta é sempre ainda mais difícil. Sei que me vou dar bem e que o faço pelo bem-estar dos meus filhos, mas gostava mesmo de não ter que sofrer toda esta pressão social. Por isso, hoje, quando li este pequeno post da Sandra Dodd no seu blogue Just add Light and Stir, fiquei com vontade de partilhar.
Abram os vossos corações à mudança e não critiquem a diferença apenas porque vos é desconhecida.

terça-feira, 24 de julho de 2012

Sementes Germinadas - Sprouts


rebentos de feijão mungo prontinhos para comer

Hoje quero partilhar convosco uma coisa fantástica que aprendi ultimamente: germinar sementes para comer. Uma amiga ofereceu-me um tabuleiro de germinação e eu, que não sabia nada sobre este assunto fui logo procurar umas coisas. Depois de ler muita coisa descobri que os rebentos germinados são um super alimento. Estes ditos rebentos, para além de terem muitas vitaminas, sais minerais, proteinas e fibras, têm também ácidos nucleicos que apenas se encontram em células vivas e são altamente antioxidantes. Mas mais importante ainda são as enzimas que se encontram nos alimentos crus e que nós destruimos com a cozedura.
Essas enzimas, que são libertadas assim que começamos a mastigar, são essenciais para a digestão, para o sistema imunitário e para todos os processos regenerativos do nosso organismo. Sem essas enzimas o nosso corpo deixa de funcionar, começamos a sentir-nos cansados, sem energia, com falta de concentração e mesmo doentes. Por isso, devemos, todos os dias, ingerir alimentos crus e germinados. E estes germinados são a forma mais pura e mais concentrada de se obter essas tais enzimas.
Comecem já a germinar sementes e adicionem-nas às saladas e às sopas, ou comam-nas apenas assim mesmo, acabadas de apanhar.
Algumas das sementes que podem germinar são: agriões, ervilhas, feijões, brócolos, grão, milho, trigo e quinoa, mas há muitas mais... os brócolos e o trigo são um verdadeiro tónico de saúde.
Já se encontram à venda tabuleiros de germinação que tornam o processo muito fácil e rápido. Experimentem! Tenho a certeza que vão gostar.
Encontram muita informação sobre este assunto em Sprout People.
(toda a informação foi retirada do livro "somos o que comemos" de Gillian Mckeith, não inventei nada, limitei-me a passar a informação retida neste fantástico livro.)


feijões mungo
rebentos de feijão na salada de alface

Today, I would like to share with you something that I learnt lately: how to sprout seeds. A friend offered me this sprouting tray, and because I didn't know anything about this subject, I immediately started to read about this. After reading a few things I found out that sprouted seeds are a super food. These sprouts, besides having a lot of vitamins, minerals, proteins and fiber, they also have nucleic acids that are only present in living cells and are extremely antioxidant. But the most important thing are the enzymes that we can find in every raw food and that are destroyed during the cooking process. Those enzymes, are released as soon as we begin chewing, and are essential for the digesting process, for our immune system and every regenerative process inside our body. Without those enzymes, our body starts to colapse and we begin feeling tired, with lack of energy, not being able to focus and we can get really sick. Therefore, we should eat raw and sprouted foods everyday and these sprouts are the most pure and concentratred way of getting those enzymes.
So, you should start today, sprouting your own seeds and add them to your salads or soups or even eat them just like that, after picking them up.
Some of the seeds you can sprout are: watercress, peas, beans, broccoli, garbanzo beans, corn, wheat and quinoa, but there are a lot more. Broccoli and wheat are pure health themselves.
You can already find sprouting trays for sale, which makes the process even easier and faster. Give it a try!!! I'm sure you'll love it!!!
You can find a lot of information about this subject in Sprout People.
(every information written in this post was removed from the book "we are what we eat" by Gillian Mckeith. I did't make anything up, I just told you what this lady wrote on this wonderful book.)