Os Benefícios dos Batidos Verdes e Uma Receita Deliciosa

Quando digo que bebo batidos verdes todos os dias há quase 5 anos, as pessoas olham para mim com ar de espanto e perguntam se é bom. Claro que é bom! Se não fosse, eu não aguentaria fazê-lo todos os dias nos últimos 5 anos. 

E depois vem a pergunta, porquê? Porque sabe bem e porque faz bem. Quantos de nós ingerem quantidades suficientes de folhas verdes todos os dias? Poucos! Não conheço ninguém que se levante de manhã, pegue numas quantas folhas de couve, ou acelga, ou espinafres, ou brócolos, e se sente a mastigar com um ar deliciado e que no final se sinta saciado. 

Por outro lado, os vegetais verdes são ricos em celulose o que os torna difíceis de digerir pelo nosso sistema digestivo. Num corpo perfeitamente saudável e sem qualquer défice de nutrientes, a digestão dos verdes faz-se através da saliva e dos sucos gástricos. O problema é que muitos de nós, devido a deficiências nutricionais já não têm quantidade suficiente de sucos gástricos para quebrar a celulose das folhas verdes. Assim, a melhor forma de os ingerir é já mastigados, para simplificar o processo. Mas não me parece a solução ideal.

Por isso, ao destruirmos a celulose das folhas verdes nas liquidificadora e adicionando-lhes frutas doces, fazemos uns batidos saudáveis e saborosos que nos enchem de nutrientes tão necessários ao nosso sistema himunitario e que nos dão energia por muitas horas.

Deixo-vos com uma receita de batido verde e com uma pergunta: o que vos impede de começarem a beber batidos todas as manhãs? Não é uma crítica, apenas uma pergunta. Deixem-me todas as vossas questões aqui nos comentários e eu responderei o mais brevemente possível.

O próximo tema dos batidos verdes será: a importância de variar os verdes ao longo da semana.

Bom apetite!!!

Ingredientes para 1,5 litros de batido:

1 molho de folhas de beterraba

30 uvas Red Globe

2 bananas

1 laranja pequena

1/2 abacate

1 colher de sopa de bagas de goji
água

(parte da informação contida neste texto poderá ser encontrada no livro "Green Smoothie Revolution" da Victoria Boutenko)

Duas Receitas Simples, Saborosas e Saudáveis Para um Dia de Preguiça

Embora a chuva tenha voltado, o frio já não se sente, e já apetece comer coisas mais frescas e mais leves. Os que já me conhecem, já sabem que gosto pouco de cozinhar mas gosto muito de comer. Mas uma das minhas preocupações diárias é encher a barriga de todos com nutrientes e energia. Para nós é importante mantermos uma alimentação saudável com poucos processados, é o nosso seguro de saúde, mas sempre sob o lema Keep it Simple.

Hoje deixo-vos com 2 receitas simples e deliciosas, cheias de nutrientes. Um guacamole maravilhoso que aprendi com a minha amiga Rita e um húmus que é receita cá de casa há muitos anos.

Espero que gostem e se tiverem dúvidas ou questões que queiram colocar, façam-no à vontade que responderei o mais rápido possível.

Ingredientes para o Guacamole:

2 abacates maduros

1 cebola grande

Tomate cortado em pedaços pequenos

Sumo de 1 limão 

Sal 

Passo 1: cortar a cebola em pedaços pequenos e temperar com sal

Passo 2: desfazer os abacates com um garfo até fazer uma pasta

Passo 3: juntar a pasta de abacate à cebola com sal, adicionar os tomates já cortados, temperar com sumo de limão e misturar bem.

Ingredientes para o húmus:

1 lata grande de grão cozido.

1 dente de alho

1 ramo de salsa

Sumo de 1/2 limão

Sal

1 fio de azeite (mesmo muito pouco)

Água (cerca de 100ml)

Como fazer:

Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até fazer um puré. No nosso caso usámos a bimby na velocidade 5/6.

Enquanto estive na cozinha a preparar este belo repasto, os mais pequenos ficaram a tomar conta do Matias que comia pepino e se ria das piadas dos irmãos e ainda teve direito a uma voltinha pela casa dentro da caixa do lego.

Depois, encheram a barriga para terem energia para novas brincadeiras.

Como Fazer Mandalas com Pétalas de Flores com as Crianças

Respondendo a uma questão que me é muitas vezes colocada, sobre como consigo que as crianças participem nas coisas que gosto de fazer, a minha resposta é que não consigo, nem quero conseguir.

O meu objetivo ao fazer coisas com os meus filhos é o de nos divertirmos e que eles aprendam a conhecer-se e a perceber o que mais gostam. Parte do encanto de Aprender é que só acontece se estivermos abertos a essa aprendizagem.

Faço propostas, dou ideias, mas muitas vezes não avanço com nada porque simplesmente eles não querem. 

Outras vezes, muitas, maioria talvez, são eles quem fazem as propostas e eu adapto-me. Arranjo os materiais e mergulho no abismo. Para isto, muitas vezes tenho que sair da minha zona de conforto para me dedicar a actividades que para mim são novas e me deixam no papel de quem também está a aprender. Outras vezes, simplesmente avanço com coisas que me apetece fazer e espero que eles se juntem, ou não.

Esta é uma das minhas regras, nunca forçar a participação das crianças nas actividades que me proponho fazer, e por outro lado dar-lhes a possibilidade de aprenderem pelo exemplo. Isto é, se me apetece abraçar uma tarefa, faço-o, e com isto eles vêem-me dedicada àquilo que me apaixona e não há melhor aprendizagem do que essa, a de nos dedicarmos às nossas paixões.  

Estas Mandalas nasceram de uma proposta minha e de uma longa espera pela Primavera para podermos apanhar as flores e criar coisas lindas com elas e como eles adoram um belo passeio matinal, juntámos o útil ao agradável. Apanhámos as flores, discutimos que flores seriam, fomos ver aos livros, falámos sobre as abelhas que felizmente ainda se vêem por aí a polinizar, e fizemos umas lindas Mandalas para dar as boas vindas à Primavera.

Experimentem e depois contem-me como correu!

Como fazer:

Passo 1: apanhar as flores e apenas as flores, para que mais possam nascer e crescer.

Passo 2: retirar as pétalas com cuidado para não se estragarem.

Passo 3: recortar 2 quadrados de película plástica autocolante (daquela que usávamos para forrar os livros da escola) com cerca de 25cm de lado. Uma das folhas vamos usar para colar as pétalas e a outra reservamos para colar por cima no final.

Passo 4: dar asas à imaginação e deixar as crianças fazer o que quiserem. Como podem reparar a Mandalas do Simão nem sequer é uma Mandala, mas para ele tem um significado e saiu-lhe do coração.

Passo 5: colar a segunda folha de plástico autocolante por cima da mandala acabada e enfeitar os vidros de casa.

Este Momento #52

{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.

A ideia original saiu do blogue soule mama.

Batido de Urtigas para um Dia Cheio de Energia

Hoje de manhã não havia verdes em casa para fazer o batido do pequeno almoço. O Zé e a Madalena já tinham saído e desistiram do batido por causa disso. Eu e os miúdos, quando nos levantámos decidimos que iríamos apanhar urtigas para fazer o batido. A nossa amiga Rita já nos tinha dito que ficava uma delícia e ainda por cima cheio de nutrientes valiosos.

Aqui fica a receita escrita pelo Lourenço que fez questão de a escrever ele próprio para oferecer ao senhor da drogaria que queria as receitas das refeições sem carne que fazemos cá em casa. 

Assim, hoje a receita é especial em todos os sentidos.

Bom apetite e um dia cheio de energia!

Depois do batido, cheios de energia, saímos todos para o campo para construirmos um Tipi com canas que fomos cortar, mas as fotos ficam para outro dia.

Bom fim de semana!

Massa Elástica - Flubber

Hoje fizemos massa elástica para os rapazes se divertirem. A primeira experiência não correu nada bem e foi toda para o lixo porque usámos cola branca para madeira e tem que se usar cola branca para papel ou découpage.

Mas no final, depois da segunda tentativa, saiu bem e os dois rapazes adoraram o resultado.

Aqui fica a receita para fazerem com os vossos filhos:

Ingredientes:

1 copo de cola branca para papel

3/4 copo água fria

1/2 copo água quente

1 colher de chá de borato de sódio (encontram em qualquer farmácia e um pacote custa 1€ e chega para várias experiências)

3 gotas de corante alimentar

1º passo: numa taça, misturar a cola com a água fria e juntar o corante.

2º passo: noutra taça, dissolver o borato de sódio na água quente.

3º passo: deitar a mistura de água quente com borato de sódio na mistura de cola e água fria e ir mexendo até a consistência ser elástica e se soltar da taça. 

Depois é brincar e brincar.

Posso dizer-vos que a nossa massa saiu perfeita e que foi muito fácil de fazer. Só têm que ter atenção para não usarem cola de madeira porque não vai funcionar.

Divirtam-se!

Que tipo de adultos queremos que os nossos filhos sejam?

É isto que se passa na escola tradicional todos os dias, infelizmente, e em algumas, muitas, famílias também.

Nós adultos, esperamos que os nossos filhos cresçam para serem independentes, críticos e inovadores, mas queremos que nos obedeçam cegamente e que façam tudo como lhes pedimos sem liberdade para escolherem seja o que for.

Quantos são os pais de crianças pequenas que os deixam escolher que roupas usar, como usar o cabelo, quando comer e o que comer, quando têm sede, como brincar, quem abraçar ou beijar, quando dormir? Muito poucos! 

É importante pensarmos nisto. Estas decisões que dizem respeito aos "nossos" pequenos seres humanos são de uma enorme importância para o seu saudável desenvolvimento físico e emocional. Só aprendendo a tomar decisões em criança serão capazes de o fazer quando crescerem.

E essa capacidade vai ser necessária e desejada logo a partir da adolescência, quando os nossos filhos questionam tudo e todos.

Pensemos nisto...