Tarte de Abóbora

Esta tarte de abóbora era para o Halloween, mas só agora aqui chegou a fotografia. Claro que a tarte não demorou muito a ser devorada, e enquanto se faziam os preparativos para a fotografia, já o resto da família salivava a olhar para ela. Estava  de facto deliciosa!!!!

Adoro tarte de abóbora e esta receita é mesmo muito caseira e saudável. É um bolo que casa mesmo bem com estes dias frios e húmidos que por aqui se têm feito passar!!!

Espero que gostem.

Ingredientes:

Para a massa:

250grs de farinha

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

125grs de creme vegetal

1 ovo

Para o recheio:

500grs de abóbora cozida e escorrida

1 chávena de chá de açúcar mascavado

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de sopa de creme vegetal

2 colheres de sopa de mel

1 colher de café de noz moscada

2 ovos

Para fazer a massa basta juntar a farinha com o açúcar, a canela, o gengibre e o creme vegetal e amassar com os dedos até obter uma areia grossa. Juntar o ovo e amassar até fazer uma bola.  Estender a massa e forrar uma forma de tarte com ela. Picar o fundo da massa e colocar no frigorífico uma meia hora.

Agora, para fazer o recheio é necessário cozer a abóbora e depois de cozida e escorrida deixar arrefecer. Colocar a abóbora e os restantes ingredientes num liquidificador e bater bem. 

Despejar o líquido na tarteira e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 1 hora.

Depois é só saborear!!! :)