Tarte de alho francês e pimento vermelho

A semana que passou foi de grandes mudanças cá em casa. Demos a volta ao sótão para fazer um quarto para a Madalena, mas agora faltam as arrumações. Pintámos, eu e as crianças, o teto do sótão (e alguma roupa, claro) de branco para ter mais luz e mudámos toda a disposição do quarto para o poder dividir em dois. Ficou muito engraçado e a Madalena super feliz. Agora falta-me mesmo o pior, que é arrumar todo o caos que ficou.

Com pouco tempo para tudo e com o frigorífico cheio de restos de alho francês que não sabia o que lhes fazer resolvi fazer um almoço rápido, sem grandes preparativos, porque para mim, preparar refeições é de todas as tarefas a menos apreciada.

Tinha acabado de fazer uma sopa de nabiças deliciosa, mas precisava de mais qualquer coisa para dar às crianças. Para mim chegou a sopa, mas para eles preciso sempre de qualquer coisa mais, mesmo que muito simples. Comeram sem resmungar e ainda sobrou para o jantar. Deixo-vos aqui a receita, muito simples e fácil e ao mesmo tempo saborosa.

Ingredientes para a massa:

300g de farinha

70g de azeite

70g água

1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

6 restos de alho francês (a parte mais escura)

2 alhos franceses com a parte branca

1/2 pimento vermelho

4 ovos

100g de queijo mozzarella

oregãos

sal q.b.

azeite

Preparação sem bimby:

Juntar todos os ingredientes para a massa numa tigela e amassar com as mãos até fazer uma bola de massa. Depois, forrar uma tarteira com essa massa e reservar.

Fazer um refogado com o azeite, o alho francês cortado em rodelas finas e o pimento também cortado em rodelas finas. Temperar com sal. No final, deitar o refogado por cima da massa. Numa tigela, bater 4 ovos com os oregãos e uma pitada de sal. Deitar por cima da tarte, polvilhar com o queijo mozzarella e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 45 minutos. Servir com uma salada.

Preparação com a bimby:

Juntar todos os ingredientes da massa no copo da bimby e programar 15 segundos, velocidade 6. Reservar.

Deitar o azeite com o alho francês e o pimento cortados em rodelas finas e programar 12 minutos, 100ºC, velocidade 1 inversa. Fazer o resto da receita como na preparação sem bimby e bom apetite.

As maravilhas do ensino doméstico

Achei muita graça ao texto desta mãe que também faz ensino doméstico. Não quero dizer que me reveja em todos os pontos, mas em muitos deles sinto-me em casa. 

Ninguém, absolutamente ninguém que deixa os seus filhos na escola todos os dias de manhã, faz a mínima ideia do que se passa numa casa em que se pratica ensino doméstico. Não quero com isto dizer que todos devessem ficar em casa com os filhos, não!! Continuem a levá-los à escola, para bem da vossa sanidade mental. Mas gostava de vos dizer que me sinto totalmente feliz e realizada por passar os meus dias rodeada pelos meus três filhos. Mesmo quando estou à beira da loucura. Mesmo quando pagava para dormir. Mesmo quando estou a entrar a porta de casa e reparo que me esqueci do mais pequeno fechado dentro do carro, ou quando estamos a sair de casa e ele me diz que está sem roupa e descalço. (Porque será sempre o mais pequeno a ser esquecido??)

Claro que há momentos difíceis, momentos em que nos zangamos, em que gritamos uns com os outros em que alguns acabam a chorar, mas até com isso aprendemos. Cada dia que passa conhecemo-nos melhor e respeitamo-nos mais uns aos outros. É a verdadeira beleza de tudo isto. Estamos a crescer por dentro e todos os dias crescemos um bocadinho.

Numa casa em que se faz ensino doméstico passam-se coisas fantásticas e muitas delas ao mesmo tempo. A vida vive-se com emoção, um minuto de cada vez, sempre a aprender coisas novas, coisas da escola, coisas da vida e coisas sobre nós próprios e a nossa relação com os outros. E eu tenho aprendido tanto com eles!!!  Mais do que eles comigo, talvez. Tem sido a melhor experiência da minha vida, é a melhor profissão que poderia ter e não a trocaria por nada. 

É verdade que tenho sempre roupa por lavar, que o chão nunca está limpo, que há brinquedos por todo o lado, que há tanta terra dentro de casa como no quintal, que há sempre copos e pratos dentro do lava-loiças com coisas estranhíssimas lá dentro, que estudo Matemática e História de Portugal ao mesmo tempo e que às vezes já misturo as duas coisas, que por vezes a simples tarefa de completar um puzzle de 6 peças ao mesmo tempo que tento preparar uma refeição pode mostrar-se impossível, que interrompo o meu discurso várias vezes por dia para ir sentar o Simão na sanita, que a mesa da sala está sempre cheia de roupa para arrumar, que as almofadas dos sofás passam mais tempo no chão do que nos ditos, que há sempre um cobertor a embrulhar iogurte que faz parte integrante da decoração, que limpo e lavo rabos várias vezes por dia, normalmente durante as refeições, mas que adoro cada minuto!!!

E por tudo isto, não me perguntem ao final de um dia o que é que se passou aqui em casa, porque não sei responder. É preciso viver e sentir o que nós vivemos e sentimos para compreender. É simplesmente maravilhoso. E sobretudo não me perguntem porque é que a minha casa parece um campo de batalha todos os dias do ano se eu não trabalho e tenho imenso tempo para a arrumar!!!

Este Momento #33

{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember.

A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.

A ideia original saiu do blogue soule mama.

The first time I saw this idea was in A Horta Encantada and felt it would be wonderful if I would do the same. I've got some photos, special photos, that I would like to use but don't know where or how. I think sometimes you won't understand some of them, but for me they are special.
Original idea from the blog soule mama.

Aniversário com bolo vegetariano

As semanas que passaram foram de aniversários. O Simão fez 3 anos e o Lourenço 7. O bolo foi só um. Talvez para o ano já tenha que fazer dois bolos, mas este ano o Lourenço ainda achou que podia partilhar o bolo e a festa. 

Podem encontrar a receita do bolo aqui e a da cobertura aqui. Desta vez não usei nenhum tipo de açúcar, mas sim geleia de arroz. Claro que os smarties estavam carregadinhos de açúcar para felicidade das crianças.

Batido Verde: A Doçura do Melão

Mais um pequeno almoço verde cheio de vitaminas para começar o dia.

 Esta receita é a favorita da criançada cá de casa. Normalmente as crianças torcem o nariz aos verdes e se o sumo não for bem docinho já custa mais a beber. Assim, tenho descoberto e feito uns batidos especiais para eles.

Não deixem de pôr o abacate no batido pois dá uma textura muito cremosa e enche o sumo de gorduras monoinsaturadas, essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo e muito especificamente do fígado. 

Experimentem e tentem convencer as vossas crianças a aderir. Mesmo que não mudem mais nada na vossa alimentação, se começarem a fazer este pequeno almoço já é uma grande revolução. E acreditem, em pouco tempo vão sentir a diferença. Muito mais energia!!! Muito mais resistência e saúde!!! Bom apetite!!

Ingredientes para 1 litro de smoothie:

50g folhas de espinafre

3 fatias de melão

1 banana

1/2 abacate

canela em pó 

água

Simetrias

Estamos a trabalhar as simetrias com o Lourenço no programa de matemática. Embora seja um conceito já  falado cá em casa, nunca o tínhamos aprofundado com ele. A "turma" participou toda e todos eles deram sugestões.

Começámos por usar os lápis de cor. Dobrámos uma folha ao meio de forma a apenas marcar o meio e fizemos desenhos num dos lados. Depois, dobrámos a folha e decalcámos o desenho para o outro lado. De seguida, passámos com o lápis por cima do resultado e pintámos ao gosto de cada um.

As segundas tentativas foram com aguarelas. Trabalhámos da mesma forma que com os lápis, mas usámos aguarelas. O Simão fez uma simetria especial, mas pelo menos participou na atividade sem destruir tudo à sua volta.

Depois, achei que os miúdos iriam gostar de ver o efeito das manchas de Rorschach e para estas usámos guaches para que as tintas se misturassem apenas quando dobrássemos o papel. Foram as preferidas deles, claro. O Simão quis também fazer e acabou eufórico com o resultado. As dele são a segunda da coluna da esquerda :) no primeiro conjunto, e no segundo conjunto é a primeira pintura da coluna da esquerda também.

No final o Lourenço fez uns recortes. Dobrou a folha ao meio, desenhou alguma coisa e depois recortou. Isto foi o que saiu.

E assim estudámos as simetrias de uma forma divertida. Percebemos que temos que ter um eixo a partir do qual se desenha a simetria e que se podem fazer coisas muito engraçadas...

A Horta - Colheita de morangos

Para mim, ter uma horta é, para além de um meio de subsistência, poder comer o que mais gosto sem preocupações com pesticidas e fertilizantes. É tudo completamente biológico e por isso muitas vezes as coisas acabam como repasto para lagartas e caracóis. Já me habituei a viver com isso e a única coisa que faço é ir à caça da bicharada cada vez que vou à horta. Sempre que como alguma coisa cultivada por mim parece-me que sabe melhor. Ainda não percebi se é sugestão ou se é mesmo verdade, mas os miúdos devoram tudo o que de lá sai como se não houvesse amanhã. Até as favas!!! 

Já há uns dias que andava a namorar os morangos para os apanhar. Sempre que ia regar espreitava para ver se já estavam madurinhos. Até que ontem achei que estavam no ponto. Enquanto andava de regador na mão, porque ainda não temos um sistema de rega mais confortável, pedi ao Lourenço para ir buscar uma tesoura e apanhar os morangos mais maduros.

Foi assim que ele me apareceu! Entusiasmado com a ideia de apanhar morangos com o equipamento do benfica, luvas de lavar a loiça, cesto de verga e tesoura da cozinha. Acho que o equipamento foi para se preparar para o jogo de hóquei contra o benfica que teve hoje de manhã...

Enquanto dava água às nossas hortaliças só ouvia a voz dele: "mãe, estes morangos são os melhores morangos do mundo. São deliciosos". Não sei quantos ele comeu, mas depois de regalado contou 22 morangos. Eu provei 2, ele comeu mais uns quantos, a Madalena também comeu alguns e o Simão deliciou-se com as sobras...

Espero apanhar mais morangos daqui a uns dias. Eram mesmo doces. Nada como uns morangos biológicos da nossa horta para animar a trupe.

As acelgas estão quase, quase e as alfaces já nos caíram no prato umas quantas vezes...