Maçã com Anís Estrelado

Esta receita foi uma amiga quem me ensinou a fazer e eu acho-a ótima porque é muito versátil e fácil de fazer. E nem sequer tem muitas calorias.

Tanto dá para um dia frio e chuvoso como para quando o calor aperta. No inverno podemos servir esta maçã ainda quentinha e no verão fica sempre bem com uma bola de gelado de baunilha.

Eu sou fã e a Madalena também, e sempre é uma forma agradável de se comer maçã.

Ingredientes:

4 maçãs cortadas em oitavos

1 estrela de anís

1 pau de canela

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Dispor as maçãs já cortadas dentro de uma taça que vá ao microondas, (também se pode fazer num tacho, para aqueles que não gostam de usar o microondas para cozinhar, mas cuidado com o tacho que vão usar, ou a maçã fica a saber a refogado) juntar o anís, o pau de canela e polvilhar com o açúcar. Levar ao microondas cerca de 10 minutos quase no máximo da temperatura.

Experimentem com uma bola de gelado de baunilha e vão ver como é maravilhoso!!!

Scrapboard para a Inês

Este scrapboard já é antigo, mas quando o descobri aqui nos meus arquivos apeteceu-me mostrá-lo. Foi feito para a sobrinha da nossa antiga baby sitter, a Rute, quando ainda só existia Madalena e Lourenço. Foi uma pessoa muito importante no crescimento deles. Para além de mimos, deu-lhes muitos banhos e jantares, leu-lhes histórias e passeou muito com eles. Era uma verdadeira companheira! Eles ainda hoje falam nela e já se passaram uns anitos...

Por todas estas razões este scrapboard foi feito com muito amor e carinho e embora já antigo traz-me boas recordações. Espero que gostem. Ela gostou!!!

Delícia de Chocolate

Cá em casa, tanto o pai como o filho do meio são doidos por chocolate. Já eu, nem por isso, mas confesso que acho este bolo delicioso. Desta vez, nem chegaram a provar o bolo que saiu do forno já com outro destino que não a nossa mesa. 

Na verdade, a receita é do livro da bimby, mas não requer uma  para que o resultado saia perfeito, embora seja mais trabalhoso. 

O verdadeiro segredo da receita é o tempo de cozedura. É suposto que o bolo fique quase líquido por dentro, como se fosse uma mousse, e se cozer demasiado perde alguma graça.

Uma verdadeira bomba de sabor e também de calorias! Delicioso!

Ingredientes:

200grs de açúcar

250grs de chocolate negro em tablete previamente derretido

150grs de manteiga

6 gemas de ovo e 6 claras de ovo batidas em castelo

50grs de farinha

Juntam-se todos os ingredientes com a excepção das claras em castelo que só se juntam no final e bate-se até fazer um creme. Vai ao forno apenas 10 minutos a 200ºC.

Torta de Laranja

Esta torta de laranja é mesmo como um regresso à infância. Pelo menos à minha. Lembra-me as tortas da minha mãe, dos domingos passados em casa a fazer bolos. Ficávamos sempre intrigados como é que ela conseguia enrolar as tortas sem as desfazer.

Há anos que me apetecia rever este sabor de laranja fresca com açúcar por cima. Até nem saiu nada mal, uma verdadeira delícia...

Ingredientes:
8 ovos
300grs de açúcar amarelo
1 colher de chá de farinha
sumo e raspa de 2 laranjas
80grs de margarina