Tarte de alho francês e iogurte

Não sei se já vos disse que cozinhar é das coisas que menos gosto de fazer. Prefiro dobrar roupa, lavar e aspirar o chão, fazer as camas de lavado, lavar a loiça e até lavar vidros! Fazer comida é daquelas coisas que só faço porque tem mesmo que ser. Acho que se vivesse sozinha me alimentava de sopa e fruta. Mas como não vivo sozinha e tenho mais quatro seres aqui à minha volta sempre de boca aberta que nem cucos, tenho que arranjar soluções simples e rápidas para não chegar à loucura. E o pior de todo o processo de cozinhar é mesmo esse de ter imaginação para coisas simples e rápidas. Sim, porque pratos elaborados é coisa que me cansa só de ler a receita. Aliás, tira-me o apetite e faz-me olhar para a máquina de sumos pelo canto do olho e suspirar...

Hoje inventei esta tarte, rápida e simples, como eu gosto e preciso!

Tarte de alho francês e iogurte

Para a massa:

300g de farinha integral

80g de água

80g de azeite

sal

Para o recheio:

4 alhos franceses cortados em meias rodelas

40g de azeite

sal

2 ovos

1 iogurte natural

50g queijo da ilha ralado

oregãos

Para fazer a massa, colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15seg/vel6. Estender a massa numa tarteira, picar com um garfo e levar ao forno pré-aquecido durante 15 minutos.

Para o recheio, colocar o azeite, o alho francês cortado em meias rodelas e o sal no copo da bimby e refogar durante 20 min/100º/vel1 inversa. Numa tigela, deitar os dois ovos e o iogurte, temperar com sal, bater e reservar.

Deitar o alho francês por cima da massa e cobrir com a mistura de ovos e iogurte. Polvilhar com o queijo da ilha ralado e oregãos. Levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

Servir com uma salada de tomate e outra de alface, da horta, claro!!! 

Bom apetite!!

Biscoitos de limão do Simão

Enquanto os irmãos estão de férias em casa dos avós, o Simão deleita-se com toda a atenção focada nele. Depois de ter visto todos os filmes para a idade dele que existem cá em casa, de ter dormido connosco algumas noites, de ter tomado banho de banheira cheia quase todos os dias e de ter sempre as suas histórias preferidas à hora de deitar,  pediu para fazer os biscoitos de limão que estão na revista bimby deste mês. Achou graça aos ursinhos e nunca mais falou noutra coisa depois de ter dado uma vista de olhos à revista. Assim, hoje antes do almoço preparámos a massa e à tarde fizemos os biscoitos. Não temos ursinhos, mas fizemos umas belas bolachinhas. Claro que não consegui fotografar esse momento em que ele moldou as bolachas pois estava ocupada a tentar salvar algumas partes do balcão e das paredes de ficarem cheias de massa. 

Depois de tão árdua tarefa, nada como uma pequena sesta no chão da cozinha.

Os biscoitos ficaram muito bons, mas fizemos algumas alterações. Deixo-vos aqui a receita.

Biscoitos de limão:

130g de açúcar mascavado

casca de 1 limão, só a parte amarela

200g de óleo de coco

300g farinha integral

2 gemas

Colocar no copo a casca do limão com o açúcar e pulverizar 5seg/vel9.

Adicionar o óleo de coco, a farinha e as gemas e amassar 15seg/vel6.

Retirar e envolver em película aderente e levar ao frigorífico cerca de 3 horas.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forrar um tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal e reservar.

Numa superfície polvilhada com farinha, estender a massa. Com a ajuda de um cortador, ou não, fazer bolachinhas e dispor no tabuleiro.

Levar ao forno a 180ºC até estarem douradas.

Guardar num frasco depois de arrefecerem, se sobrarem algumas.

Este Momento #35

{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember.

A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.

A ideia original saiu do blogue soule mama.

The first time I saw this idea was in A Horta Encantada and felt it would be wonderful if I would do the same. I've got some photos, special photos, that I would like to use but don't know where or how. I think sometimes you won't understand some of them, but for me they are special.
Original idea from the blog soule mama.

O verão na nossa horta

Aqui por casa andamos em velocidade de verão e o blog também. Com calor lá fora quem é que quer sentar-se à frente do computador a escrever?

Não vou aqui ficar muito tempo, hoje. Passei aqui para deixar umas fotos da nossa horta agora no verão. Às vezes parece que não se passa lá nada, mas quando vejo as fotografias mais antigas percebo como tem crescido a nossa pequena grande horta.

Não temos muita coisa, mas o que temos é simplesmente delicioso e totalmente biológico. Era isso que eu queria quando a comecei. Podia ter muito mais variedade, mas sozinha a tratar da de tudo é muito difícil fazê-la crescer em tamanho. Regar é das tarefas mais difíceis para mim porque como ainda não temos um sistema de rega retiramos a água do poço com um balde e se não fosse a boa vontade do meu homem já a horta tinha morrido de sede. Da última vez foram 60 baldes de água puxados a força bruta pelo meu herói!!!

Deixo-vos com uma pequena amostra do que por aqui temos. 

Boas férias!!!

Os nossos doces morangos que, quando regados em condições ficam com este aspeto magnífico.

As curgetes, os tomates e o feijão verde.

Os alhos, minúsculos mas saborosos. Dão uma trabalheira desgraçada a descascar por serem tão pequenos, mas vale a pena o esforço.

As beringelas, nasceram 4 e não cresceram muito mais do que isto, mas não interessa, aceito o que a natureza me der.

Couve coração ao lado de uma aromática, arruda.

Aqui está um exemplar das muitas curgetes que temos tido. Todos os dias lá está uma à minha espera. É a base das nossas sopas todas!!! 

Uma das poucas alfaces que consegui ver crescer. Não sei porquê, nunca consigo ter alfaces em condições, grelam todas antes de crescerem. Acho que têm pouca água...

Uma pequenina meloa que espero que ainda cresça.

Um maracujá que para o ano é capaz de dar qualquer coisa.

Dois brócolos que sobreviveram aos piolhos e que estão agora a dar flor finalmente, junto a uma alfazema ainda muito pouco desenvolvida.

Couve galega concerteza. Apanho as folhas de fora para os nossos pequenos almoços.

Os tomateiros! São uma delicia, os frutos que temos tido. Só eu e a Madalena é que gostamos de salada de tomate, mas quando há maior quantidade faço sopa de tomate e todos comem.

Os pimenteiros  e as beterrabas nem cresceram, ainda vou descobrir o segredo deles e para o ano tento de novo. O manjericão está escondido debaixo das folhas dos tomateiros mas deixa um cheiro delicioso no ar e sabe ainda melhor.

Aqui temos o nosso guerreiro Lourenço junto ao feijão verde e curgetes que estão no canteiro das aromáticas. Temos crávos túnicos, ainda pequenos, segurelha, erva cidreira, oregãos, hortelã e girassóis ainda pequenitos, ainda nem deram flor. Aqui cresce tudo muito devagar, ao sabor do tempo, sem pressas, como as crianças.

Fazem-me falta!!!

Sabem, as crianças foram uma semana para casa dos avós. E sabem que mais? Estava mesmo a apetecer-me estar sozinha, ter tempo para as coisas que nunca consigo fazer, não ter que pensar em refeições, não ter que limpar e lavar rabos, não ter que varrer a casa duas vezes por dia, (aliás ainda não a varri desde que eles saíram), poder ver uns filmes que estão em lista de espera há anos e poder trabalhar sem me preocupar com quem fica com eles durante esse tempo. Fiz imensos planos!!! E sabem que mais? Não fiz nada do planeado para além de ter visto uns quantos filmes e de ter aproveitado para trabalhar mais.Tirando isso, nem me apetece ir para a horta. Não tenho vontade de fazer nada daquelas coisas que normalmente adoro fazer. Falta-me qualquer coisa. Falta-me vida nesta casa. Sinto-a vazia e sinto-me vazia. Eles fazem-me falta. 

Acho que até a hamster e o gato estão deprimidos!! Faltam gritos, falta areia espalhada pela casa, faltam nódoas no chão da cozinha, faltam conversas e risos à mesa, faltam brinquedos por todo o lado, faltam zangas e discussões, faltam-me os abraços deles, falta-me companhia na horta e couves pisadas, faltam-me eles. E embora tenhamos aproveitado estes dias para namorar e descansar, falta-me a energia que eles me transmitem. Uma energia de viver que só as crianças têm e que se ganha quando se vive com elas!!

Are you enough?

Foto da Isabel daqui

Sometimes you wonder.

After the hard days.

When you were not at your best.

You wonder, in secret, where no one will hear.

Am I mother enough?

Because you see them around you. Those other mothers. In your town and on your screen.

Gentle.

Peaceful.

Patient.

Kind.

They parent with grace and with joy.

Always.

In the flow. Harmonious.

Children smiling and holding hands,

while your kids whine and fight.

And your baby cries.

Again.

And you question if you even know what you're doing.

Because if you did, the children wouldn't argue.

And the baby wouldn't cry.

Constantly.

So you must be doing it wrong.

Of course you're doing it wrong.

And so you wonder.

And you doubt.

Am I wearing her enough?

Am I breastfeeding enough?

Should we co-sleep more?

But sometimes you're all touched out.

Am I patient enough?

Present enough?

Nurturing enough?

But sometimes you just need a damn break from it all.

Am I good enough?

Am I strong enough?

Am I enough?

And then, probably, you decide that you are not.

Because sometimes you yell.

You say words you regret.

Because you didn't babywear or breastfeed or co-sleep at all.

Because sometimes dinner comes from the drive-thru.

And they watch too much TV.

Because sometimes the thoughts in your head are dark and shameful.

Because every day ends with regret.

And all around you are those mamas who make you feel inadequate without even trying.

Those mothers with stardust in their eyes.

And when you look at them you measure yourself and you know what you suspected all along.

You are not enough.

Sometimes you curse this life you made and all the smallness that surrounds you.

But mostly you curse yourself for your shortcomings.

And then the baby cries.

Again.

Or your children set to arguing.

Again.

And you know you're right.

Of course you're right.

You're not enough.

Oh, but sister. Hear me when I say:

You are.

You are good enough.

You are loving enough.

You are mother enough.

You are brilliantly, beautifully - yes! - the mama your children came here to find.

No, you aren't perfect.

But none of us are.

No one has it all dialed in.

We have all made mistakes.

Even the "Dali Mamas" around you.

Oh, yes. This I know is true.

And every day you are learning and growing and evolving.

You are becoming.

And you are their mama.

The one they came here for.

And for all of your flaws, they are sheltered by you.

They know love because your love is fierce.

And they learn to get up when they fall and try again by watching you.

And best of all, they know they don't have to be perfect to be enough.

What a gift that is.

And also know this:

As that mama who seems to have it together, I have never been more humbled in my mothering than when I see you keep your head just above water as the rapids around you churn.

Yes, mama. I see you.

And I'm humbled.

Now it's time to see yourself.

So are you enough?

Hell yeah you are.

Retirado deste blog

Este Momento #34

{este momento} - Um ritual de Sexta-feira. Uma simples foto, sem palavras, capturando um momento da semana. Um momento simples, especial e extraordinário. Um momento que eu quero parar, saborear e recordar.

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember.

A primeira vez que vi esta ideia foi no blogue A Horta Encantada e achei fantástica. Tenho fotos aqui guardadas que não sabia o que lhes fazer, mas gosto delas por serem momentos especiais cá de casa. Quem as vir, não vai sempre entendê-las, mas para mim são especiais.

A ideia original saiu do blogue soule mama.

The first time I saw this idea was in A Horta Encantada and felt it would be wonderful if I would do the same. I've got some photos, special photos, that I would like to use but don't know where or how. I think sometimes you won't understand some of them, but for me they are special.
Original idea from the blog soule mama.