Hambúrgueres de Feijão Preto

Este mês, a revista da bimby traz umas receitas fantásticas na parte das "verdes e alternativas". Com umas pequenas alterações a nosso gosto, tenho feito umas coisas mesmo boas, e fáceis, claro! O lema cá de casa é esse mesmo. Rápido, fácil e saudável!! Aqui fica.

A dupla de arroz com feijão completa-se mutuamente em relação aos nutrientes. As vitaminas que faltam no arroz, sobram no feijão e vive-versa. Ao comermos arroz e feijão num mesmo prato estamos a ingerir a mesma quantidade de proteínas que se comêssemos um bife. Esta dupla fornece hidratos de carbono, proteínas, sais minerais, vitaminas e fibras.

Acompanhem estes hambúrgueres com um arroz e uma salada e terão uma refeição saborosa e equilibrada.

Ingredientes:

50g de flocos de aveia

casca de 1/2 lima

1 dente de alho

30g azeite

450g feijão preto cozido e escorrido

2 colheres de sopa de sementes de girassol

1 ovo

orégãos

sal

Preparação na bimby:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e reservar.

Colocar no copo os flocos de aveia e a casca da lima e ralar 2SEG/VEL9. Retirar e reservar.

Colocar no copo o alho e o azeite e picar 2SEG/VEL8 e refogar 3MIN/VAROMA/VEL1.

Adicionar o feijão preto, as sementes, o ovo, os orégãos, o sal e misturar 4SEG/VEL4.

Deixar repousar cerca de 15 minutos. Com duas colheres de sopa, moldar os hambúrgueres já no tabuleiro até ficarem com a forma desejada. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficarem secos por fora.

Servir com arroz e salada.

Bom apetite!

(receita adaptada da revista bimby de Março de 2014, ''hambúrgueres de feijão preto'')