Duas Receitas Simples, Saborosas e Saudáveis Para um Dia de Preguiça

Embora a chuva tenha voltado, o frio já não se sente, e já apetece comer coisas mais frescas e mais leves. Os que já me conhecem, já sabem que gosto pouco de cozinhar mas gosto muito de comer. Mas uma das minhas preocupações diárias é encher a barriga de todos com nutrientes e energia. Para nós é importante mantermos uma alimentação saudável com poucos processados, é o nosso seguro de saúde, mas sempre sob o lema Keep it Simple.

Hoje deixo-vos com 2 receitas simples e deliciosas, cheias de nutrientes. Um guacamole maravilhoso que aprendi com a minha amiga Rita e um húmus que é receita cá de casa há muitos anos.

Espero que gostem e se tiverem dúvidas ou questões que queiram colocar, façam-no à vontade que responderei o mais rápido possível.

Ingredientes para o Guacamole:

2 abacates maduros

1 cebola grande

Tomate cortado em pedaços pequenos

Sumo de 1 limão 

Sal 

Passo 1: cortar a cebola em pedaços pequenos e temperar com sal

Passo 2: desfazer os abacates com um garfo até fazer uma pasta

Passo 3: juntar a pasta de abacate à cebola com sal, adicionar os tomates já cortados, temperar com sumo de limão e misturar bem.

Ingredientes para o húmus:

1 lata grande de grão cozido.

1 dente de alho

1 ramo de salsa

Sumo de 1/2 limão

Sal

1 fio de azeite (mesmo muito pouco)

Água (cerca de 100ml)

Como fazer:

Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até fazer um puré. No nosso caso usámos a bimby na velocidade 5/6.

Enquanto estive na cozinha a preparar este belo repasto, os mais pequenos ficaram a tomar conta do Matias que comia pepino e se ria das piadas dos irmãos e ainda teve direito a uma voltinha pela casa dentro da caixa do lego.

Depois, encheram a barriga para terem energia para novas brincadeiras.