Sobremesa de cuscuz

Esta sobremesa muito simples de fazer foi-me ensinada pela nossa amiga Isabel que cá esteve a passar uns dias connosco. É deliciosa e tem um baixo índice glicémico graças ao xarope de Agave que é usado no lugar do açúcar ou mel. Claro que se não encontrarem xarope de Agave à venda podem usar mel, mas fica mais calórico.

Fiz algumas alterações à receita porque não tinha todos os ingredientes e nem sequer me lembrava da original, mas ficou deliciosa na mesma. Muito bom mesmo! 

Esta receita pode ser usada como sobremesa, mas também como substituto de uma refeição principal, pois é muito nutritiva e equilibrada. 

Obrigada Isabel!

Ingredientes para 8 pessoas:

200 grs de cuscuz

1 maçã

1 pêra

50 grs de sultanas

50 grs chocolate com 70% cacau

8 bolachas tipo shortcake

miolo de nozes e amêndoas aos pedaços q.b.

xarope de Agave q.b.

sumo de 1/2 limão

Preparação:

Deitar os cuscuz numa taça grande e deitar-lhes por cima o dobro da água a ferver. Esperar 10 minutos e mexer. Aguardar que arrefeça e adicionar todos os outros ingredientes partidos em pedaços pequenos. O xarope de Agave ou o mel, deitar a gosto.

Uma delícia!